Представляем вашему вниманию рецепт удивительного десерта — «Творожный домик»! Приготовьтесь окунуться в атмосферу праздника и домашнего тепла с этим необычным угощением. Этот нежнейший десерт непременно украсит ваш рождественский стол и оставит незабываемое впечатление среди прочих лакомств. Из простых ингредиентов рождается настоящее произведение искусства, способное стать главным украшением любого торжества.
Рецепт: «Творожный домик»
Ингредиенты
- печенье («Юбилейное») — 24 шт.;
- творог (9 %) — 400 г;
- сливочное масло (82 %) — 200 г;
- сахарная пудра — 120–150 г;
- сгущённое молоко — 80 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- какао‑порошок — 10 г;
- молоко (для пропитки) — 20–30 мл.
для глазури
- тёмный шоколад — 80 г;
- сливочное масло — 50 г;
- кокосовая стружка (для украшения) — по вкусу (можно заменить мелко рублеными орехами).
Время приготовления: около 12 часов (с учётом пропитки и стабилизации в холодильнике).
Приготовление
Подготовим основу
Беру поднос, можно доску. На нём буду собирать торт и потом удобно его перенести в холодильник.
Стелю лист фольги и пищевую плёнку. Выкладываю печенье в прямоугольник три на четыре.
Готово, пока откладываю в сторону.
Приготовим крем
Мягкое сливочное масло взбиваю пять минут, на высокой или максимальной скорости. Оно станет светлым и пышным.Всыпаю ванильный сахар и сахарную пудру, подмешиваю на минимальной скорости. Теперь скорость миксера увеличиваю и взбиваю ещё пять минут. Для крема очень важно хорошо взбить масло.
В два приёма подмешиваю сгущёнку, затем творог в три приёма. Масло и сгущёнка комнатной температуры, творог из холодильника.
Получается вкусный и пышный крем.
Половину крема откладываю. В оставшийся просеиваю какао — порошок. Сначала перемешиваю лопаткой, чтобы какао не разлетелась, а теперь взбиваю миксером до однородности.
Соберём торт
Печенье немного пропитываю молоком, совсем слегка, оно в итоге пропитается от крема.
Выкладываю на печенье две — третьих шоколадный крем, а одну — треть, нужно оставить для начинки. Разравниваю.
Сверху выкладываю ещё один слой печенье так же, как и под ним. Немножко пропитываю.
На печенье выкладываю весь белый крем. Разравниваю. По центру отсаживаю оставшийся шоколадный крем. Переложила его в кондитерский мешок, чтобы было удобней.
Осторожно поднимая фольгу с боковым печеньем, так, чтобы получился треугольник. Старайтесь сильно не прижимать, чтобы не выдавить много крема. Крем мягкий, но после стабилизации будет хорошо держать форму.
Заматываю в плёнку и фольгу, убираю в холодильник пропитываться и для стабилизации на ночь.
На следующий день торт нужно покрыть глазурью.
Приготовим глазурь
Берём восемьдесят граммов тёмного шоколада, пятьдесят грамм сливочного масло. И понадобится кокосовая стружка для украшения.
Вместо неё можно использовать мелко рубленные орехи.
В жаропрочную миску перекладываю шоколад и масло, на не высокой температуре растапливаю глазурь до однородности.
Можно в микроволновке в импульсном режиме. Оставляю остыть, она должна быть слегка тёплой, но не горячей.
Домик перекладываю на блюдо, он прекрасно держит форму. Блюдо закрываю пергаментом. Покрываю торт глазурью. Сверху щедро присыпаю кокосовой стружкой. Убираю торт в холодильник до подачи на стол.
Торт подаём сразу из холодильника. Можно разрезать на самые тонкие кусочки. При этом он очень пропитан, очень нежный и вкусный. Удачного вам приготовления!
Светлана,спасибо за
«Творожный домик». Рецепт подробно и понятно описан, все ингредиенты перечислены, шаги приготовления даны последовательно и без лишних сложностей. Удобный формат, по которому легко готовить торт без выпечки.
Инна, благодарю за отзыв! Посещайте наш сайт и открывайте для себя новые рецепты!
Инна, Большое спасибо за ваш отзыв! Очень приятно читать, что рецепт действительно оказался лёгким в исполнении. Рад, что описание получилось подробным и понятным, ведь именно так хочется, чтобы каждый мог насладиться приготовлением домашнего десерта без хлопот.
Очень вкусный рецепт! Как-то приготовила подобный домик на день рождение внука и купили большой красивый торт, дак домик с»ели сразу, а торт поковыряли немного и все. Спасибо за рецепт, приготовлю сегодня.
Ольга,Какой чудесный отзыв! Огромное спасибо за ваши тёплые слова и такую приятную историю. Это невероятно радует, что маленький домашний десерт победил даже самый красивый покупной тортик 😊
Пусть сегодняшний эксперимент тоже порадует вас и ваших близких. Готовьте с удовольствием!
Этот торт не только вкусный, но и простой в приготовлении. Его легко сделать вместе с внуками. Правда, крема может не хватить — его съедят, пока будем готовить.
Светлана,спасибо огромное за отзыв и забавную историю! 🤗 Действительно, иногда процесс приготовления оказывается таким же вкусным, как сам итоговый продукт, особенно когда готовишь вместе с любимыми внуками.
Я представляю как это вкусно завтра обязательно сделаю по вашему рецепту
Спасибо большое за теплые слова! Пусть ваш десерт принесет радость вам и вашим близким
Очень понравился рецепт. Спасибо автору за содержательность и понятность приготовления. Обязательно попробую приготовить!
Спасибо огромное за теплые слова! Мне очень приятно слышать, что мой рецепт оказался полезным и вдохновил вас на приготовление.
Ольга,Спасибо большое за ваш отзыв!Отлично,что визуальное сопровождение помогает вам лучше усвоить материал. Будем продолжать радовать вас вкусными рецептами и полезными советами.